Die Diät sollte für mindestens acht Wochen konsequent durchgeführt werden. Zu einer Verbesserung der Symptome kommt es in der Regel innerhalb von vier bis sechs Wochen. Etwa 25% der Patienten zeigen nach drei Wochen, 50% nach vier bis sechs Wochen, 20% nach sieben bis acht Wochen und 5% nach neun bis zwölf Wochen eine deutliche Minderung des Juckreizes.

Im Anschluss an die Diät sollte man Provokation(en) durchführen, um sowohl die Diagnose FIAD zu bestätigen als auch die auslösenden Allergene. Dazu kann man mit einzelnen Kohlenhydrat- bzw. Proteinquellen starten oder vorher verwendete Nahrung verfüttern. Bei einem Wiederauftreten der klinischen Symptome ist der Auslöser identifiziert. Die meisten Patienten reagieren innerhalb von 72 Stunden. Wird eine getestete Substanz über zwei Wochen ohne Wiederauftreten klinischer Symptome gegeben, gilt sie als nicht auslösend.